运送水果和蔬菜时应注意什么？
包装
1.外包装：篮子，木箱，纸箱，塑料盒等用于外包装运输。除了外包装外，还有内包装，如植物材料（内部植物包装，如叶子，主要用于填充），纸（通常用于水果包装），塑料（泡沫，纤维蛋白层等）
水果运输特点
1.快速加载和快速移动，为了减少新鲜果蔬的蒸腾作用，降低自身营养成分和不适宜环境造成的损害，必须快速，快速。
2，轻装卸，可大大减少果蔬机械损伤引起的微生物侵染，实现装卸现代化，不仅可以减轻劳动强度，还可以保证质量，缩短装卸时间。
3，防止高温和冻结，新鲜水果运输环境温度过高会导致呼吸增加，促进老化，温度过低，遭受冷害。无论使用何种运输方式，都需要进行温度调节，以达到水果和蔬菜本身的最佳温度。
4，防止振动，对于非抗性水果如草莓，西瓜，香蕉，葡萄等柔软水果，必须进行包装以防止振动，是运输中果实品质的最大保证。
总结一下：
1.为减少运输过程中产品周围的空气流动，必须妥善包装;
2，实现快速装载和快速交货，轻装卸，防止夏季发热，防止冬季寒冷，对于长途运输的货物必须有适当的包装，以防止水分流失。
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